Schöne Dinge entstehen nicht über Nacht.
Ich habe schon immer den geselligen Aspekt unserer italienischen Mentalität geliebt, die Traditionen, die Aromen und Farben meiner Heimat. Ich bin in einer Familie von Unternehmern im Bereich der Gastronomie aufgewachsen, wo die Liebe zu guten und handwerklich perfekt gemachten Dingen selbstverständlich war. Als ich älter wurde und studierte, merkte ich, wie all diese Liebe meine Sicht auf die Welt verändert hat, und so beschloss ich, die Gelegenheit zu nutzen, so vielen Menschen wie möglich meine Leidenschaft für schöne und gute Dinge zu schenken. Das Auge isst schließlich mit! Ich erwarte Sie hier, wir haben viele Geschichten, in denen man sich verlieren kann, und wir arbeiten bereits für Sie!
Bis bald!
Nadia Uberti
Unsere unwiderstehlichen Klassiker Jeden Tag begeistern wir die anspruchsvollsten Gaumen
Jede Küche hat ihre Meisterwerke, jene Gerichte, die eine Geschichte von Aromen, Leidenschaft und Tradition in sich tragen. Im Al Burnec haben wir eine Auswahl an Gerichten kreiert, die nicht nur die Essenz unserer gastronomischen Philosophie verkörpern, sondern auch zu den wahren Protagonisten unserer Abende geworden sind und die Herzen unserer Gäste erobert haben.
Wir nennen sie die Unwiderstehlichen: kulinarische Kreationen, die auf den ersten Bissen begeistern, ein Symbol unseres ständigen Engagements für Qualität, Innovation und die Wertschätzung lokaler Zutaten.
Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt und jedes Gericht meisterhaft zubereitet, um nicht nur eine Mahlzeit zu bieten, sondern ein Erlebnis, das über den bloßen Geschmack hinausgeht und die Authentizität unserer Heimat und die Leidenschaft, die uns antreibt, vermittelt. Wir laden Sie ein, zu entdecken, was diese drei Gerichte so besonders macht: Manchmal ist die Einfachheit guten Essens alles, was man braucht, um einen unvergesslichen Moment zu erleben.
Risotto mit Franciacorta DOCG
Brescianische Ravioli aus hausgemachter frischer Pasta
Schnecken nach Brescianer Art
Holzkohle-gegrilltes Fleisch
Ein besonderer Abend?
Entdecken Sie unser Private Dining!
Genießen Sie ein exklusives und maßgeschneidertes Abendessen, das speziell für Sie und Ihre Gäste kreiert wurde, begleitet von unseren Franciacorta-Weinen, direkt an Ihrem bevorzugten privaten Ort.
Al Burnec: Eine Familientradition Unsere Geschichte
Al Burnec ist viel mehr als ein Restaurant inmitten der Hügel der Franciacorta; es ist die Verwirklichung einer Familienvision, die ihre Wurzeln in der Leidenschaft und Liebe zum Land hat. Alles begann mit Mauro Uberti, der das Anwesen erbte und, angetrieben von seiner Entschlossenheit und Vision, es in einen Ort verwandelte, der heute ein Restaurant, eine Location für Events und Hochzeiten und vieles mehr beherbergt. Seine Leidenschaft für Tradition und authentische Werte hat jeden Schritt dieses Weges geleitet und es dem Anwesen ermöglicht, zu wachsen und sich zu entwickeln, stets seiner Essenz treu bleibend.
Die Geschichte von Al Burnec ist eng mit der der Gruppe Uberti verbunden, in der auch Mauros Töchter, Nadia und Michela, eine grundlegende Rolle spielen. Gemeinsam hat die Familie Uberti die Vision des Anwesens erweitert und nicht nur einen Ort geschaffen, an dem man kulinarische Exzellenz genießen kann, sondern auch einen Raum, in dem man einzigartige Erlebnisse erleben kann. Mauros Liebe zu Pferden führte zur Gründung der Reitakademie und des Reitstalls, einem Ort, der die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur feiert, wo Leidenschaft und Fürsorge verschmelzen, um unvergessliche Reiterlebnisse zu bieten.
Die Gruppe Uberti erstreckt sich auch auf die Weinproduktion, mit einem eigenen Franciacorta-Weinkeller, der das Engagement für Qualität und Handwerkskunst widerspiegelt, das jedes Projekt der Familie auszeichnet. Jede Flasche Franciacorta erzählt eine Geschichte von Hingabe und Terroir, ein Spiegelbild der Philosophie, die jeden Aspekt des Anwesens leitet.
Für die Familie Uberti ist Al Burnec ein Lebensprojekt, ein Ort, an dem Tradition erneuert wird und Gastfreundschaft zu einer Kunst wird. Jedes Familienmitglied trägt mit seiner Leidenschaft und Kompetenz dazu bei, Mauros Vision lebendig zu halten und weiterhin einen Ort zu schaffen, an dem sich jeder als Teil von etwas Besonderem fühlen kann. Die Verbindung zwischen Land, Pferden, Wein und Menschen ist das Herzstück von Al Burnec, und das macht diesen Ort einzigartig und unvergesslich.
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